Dal momento che adoro fondare rubriche ( che quasi sempre finiscono col primo post...) e sono un
grande esperto di cucina ( come chiunque in Casa Grossi potrà confermare...) , ho pensato di rendervi partecipi di alcune delle mie ricette
meglio riuscite per far sì che anche voi , amati lettori , possiate sfruttarle in ogni occasione , da quella più informale alla cenetta a lume di candela.
Oggi vi spiegherò in poche semplici mosse la preparazione delle Verdure alla Fra.
Informazioni:
- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 15 min
- Tempo di preparazione: 10 min
- Difficoltà: Ricetta Facile
Ingredienti:
6 carote
3 finocchi
30 gr. di burro
50 gr. di parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione:
Pulire i finocchi e ricavare 8 fette da ognuno, affiancarle a raggiera in una padella sovrapponendole leggermente. Fare lo stesso con le carote e metterle nella padella.
Versare un bicchiere d’acqua in padella e mettere su fuoco moderato per qualche minuto, salare.Quando cominceranno ad ammorbidirsi e l’acqua ad asciugarsi, versare un filo d’olio e continuare la cottura ancora per qualche minuto a fuoco basso.
Ed ora un trucco , il mio piccolo segreto che svelo solo per voi :
di fondamentale importanza per la buona riuscita delle verdure alla Fra è lasciar la padella sul fuoco mentre ci si dedica a tutt'altre attività ( per esempio si posson giocare millemila partite a Rugby2008 oppure scrivere un post lunghissimo e senza alcun significato come vaneggiamenti ) , se possibile si dovrebbe proprio DIMENTICARE!!!!!!!!!! Otterrete così quella classica "DORATURA" che rende questo piatto così speciale e così amato in quel di Casa Grossi!!!!!!!!
Scusate il mio assenteismo di questi giorni. Chiedo anche perdono per aver saltato il turno di pulizia in casa. Rimedierò al danno e sconterò la punizione senza sotterfugi. Il fatto di aver votato a destra non fa di me un ladro od un intoccabile, come pensano i comunisti. Le giubbe rosse non mi spaventano. Spero che Fra non mi rompa più le palle insultandomi e minacciando la mia esclusione dal blog. Come coinquilino fondatore non credo di meritarmi un tale ricatto e preciso il fatto che la mia momentanea assenza non è stata voluta ma causata da forze maggiori.
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